Суп “Буйябес-Империал” ($500)
В его составе более чем 40 видов морепродуктов. Основные из них: морской петух, мидии, морской угорь, морской черт и сан-пьер. Также для его приготовления используют каракатицу, красного императора, лангуста, осьминога, кальмара и другие морепродукты. А варится бульон для этого супа два дня.
